最近ニュースにもなっていた指定野菜の仲間入りしたブロッコリーって、実は栄養価がとっても豊富な野菜なのご存知ですか？
ビタミンC
免疫機能をサポートし、抗酸化物質として働きます
ビタミンK
血液凝固を助け、骨の健康を維持します
ビタミンA
視力をサポートし、皮膚や粘膜の健康を維持します
カルシウム
骨と歯の健康をサポートします
ポリフェノール
強力な抗酸化物質であり、炎症を軽減し、心血管疾患やがんなどの疾患のリスクを減らす可能性があります
フォリック酸
細胞分裂とDNA合成に必要な栄養素であり、特に妊娠初期の胎児の健康に重要です
ファイトケミカル
イソチオシアネートやスルフォラファンなどの化合物が含まれ、がん予防効果があるとされています
ブロッコリーは低カロリーなのに食物繊維が豊富なため満腹感を得ることができるので、ダイエット中でも、健康的な食事の一部として摂取することができますよ🥦
